Wynosi ona ok. 20 kg z jednego hektara zwartego pożytku. Wydajność pyłkowa również jest imponująca, dzięki temu komponentowi można osiągać aż 260 kg pyłku z jednego hektara. Uwaga! Doświadczeni ogrodnicy zalecają, aby w okresie kwitnienia mniszka lekarskiego nie wykaszać traw, na których pojawiają się wspomniane rośliny. Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego? Przepis. Aby przygotować syrop z mniszka lekarskiego, potrzeba: 1 litr wody; 1 litr kwiatów; 2 cytryny; 1 kg cukru; Kwiaty należy zalać zimną wodą i gotować przez 15 minut. Po tym czasie zdejmujemy garnek z kuchenki i odstawiamy w chłodne miejsce. Tak powinien stać przez przynajmniej 24 godziny. syrop z mniszka w Ryneczek. syrop z mniszka lekarskiego w Przetwory. syrop z mniszka lekarskiego w Ryneczek. syrop z mniszka lekarskiego w Rolnictwo. Przy tylu ogłoszeniach zakupy to prawdziwe żniwa! syrop z mniszka w Twojej okolicy - tylko w kategorii Rolnictwo na OLX! Syrop sok Mniszkowy Mniszek 100% Naturalny. od Super Sprzedawcy. 29, 98 zł. (6,00 zł/100 ml) 38,97 zł z dostawą. Produkt: Syrop Market Natury mniszkowy 500 ml. dostawa w piątek. 1 osoba kupiła. dodaj do koszyka. Przepis na syrop z mniszka lekarskiego. Składniki: Co najmniej 300 szt. kwiatów mniszka lekarskiego; 1 litr wody przegotowanej, zimnej ; 1 cytryna; 1 kg cukru ; Kwiaty powinniśmy zbierać na łąkach znajdujących się z daleka od zanieczyszczeń, np. ruchliwych dróg czy zakładów przemysłowych. penggunaan listrik berikut ini yang dapat membahayakan keselamatan adalah. Roza Lubi podyskutować Posty: 61 Rejestracja: 2008-02-13, 21:27 Miód z kwiatów mniszka lekarskiego Mam pytanie czy ktoś robi miód z kwiatów mleczu, bo ja robię, co roku od 30 lat wychowałam dzieci a teraz wnuki poniżaj podaje przepis. Składniki: 225 kwiatów mniszka lekarskiego (mleczu), 1 dużą cytrynę, 1 litra wody, 1 kg cukru Jak przyrządzić? Kwiaty wyłożyć na balkon na 2-3 godziny. Wrzucić je do wody, dodać obraną i pokrojoną na ćwiartki cytrynę. Wszystko razem gotować 15 minut od zagotowania. Wystudzić i wstawić do lodówki na około 24 godzin. Potem odcedzić wywar, a resztę odcisnąć przez lnianą ściereczkę. Wywar wlać do garnka, dodać cukier i gotować na małym ogniu przez 2 godziny bez przykrycia. Gotowy "miód" wlać do słoików i pasteryzować 10-15 minut. Załączniki (45,49 KiB) Przejrzano 36152 razy sosober Lubi podyskutować Posty: 90 Rejestracja: 2008-01-17, 21:42 Post autor: sosober » 2008-05-07, 00:10 Różo - czytasz w moich myślach! Wczoraj rozmawiałam z mamą o tym że musimy w końcu zrobić taki miód samodzielnie! Miałam szukać przepisu w internecie, a tu masz - -podane jak na tacy! Dziękuje! ( w imieniu swoim i mamy mojej) harwi Mistrz dyskusji! Posty: 1085 Rejestracja: 2008-01-24, 12:52 Post autor: harwi » 2008-05-07, 08:57 Miód z mniszka Ależ ja mało wiem. I jakie ma właściwości? Ja chwilowo nie mam mleczów na działce ale jak sie pojawi wystarczająca ilość do się może skuszę z robotą Roza Lubi podyskutować Posty: 61 Rejestracja: 2008-02-13, 21:27 Post autor: Roza » 2008-05-08, 08:24 Kod: Zaznacz cały Kwiatków może być więcej jak w załączonym przepisie tylko trzeba zwrócić uwagę przy odparowywaniu żeby konsystencja syropu nie była za rzadka (bo wtedy fermentuje) i nie może być za gęsta (bo wtedy krystalizuje). Życzę smacznego!!!! Roza Lubi podyskutować Posty: 61 Rejestracja: 2008-02-13, 21:27 Post autor: Roza » 2008-05-08, 08:27 herwi Pyszny syrop(miód) nie ustępujący smakowo przy najlepszym miodzie. Jest tanim syropem na kaszel i wspaniałym lekiem wzmacniającym, można nim smarować chleb z masłem. Pyszny! Nadaje się także do wypieku pierników (zamiast miodu) i do sporządzania napojów orzeźwiających posiada bowiem kwaskowy smak i cieszy oko pięknym bursztynowym kolorem. Jest to stara receptura Braci Bonifratrów harwi Mistrz dyskusji! Posty: 1085 Rejestracja: 2008-01-24, 12:52 Post autor: harwi » 2008-05-08, 12:53 Mniaaaaaaaaam jeszcze raz dzięki za przepis już wydrukowany i poczeka na mlecze hihi Własny miodzik i to bez pszczółek hihi Nie na darmo nazywa się mniszek lekarski duende Lubi podyskutować Posty: 135 Rejestracja: 2008-03-26, 14:43 Post autor: duende » 2008-05-09, 15:09 Robiliście już miodek? Ja się przymierzam, moje prywatne mlecze wpadły pod męża kosiarkę zanim zdołałam je wyzbierać... pozdrowienia, duende użytkownik usunięty Post autor: użytkownik usunięty » 2008-05-13, 10:58 Miodek zrobiony i bardzo dobry - zaraz będę robić kolejny. Zawsze miałam ten sam problem na wiosnę - skąd wziąć płynny miód do pokrzywy ? A tu proszę i odpowiedź Róża - bardzo dziękuję za przepis jadwiga Powoli się rozkręca Posty: 41 Rejestracja: 2008-05-09, 07:36 Post autor: jadwiga » 2008-05-15, 21:44 A z tą pokrzywą to co robisz? Ja wiem, że pokrzywa jest bardzo zdrowa, ale moja mama katowała mnie sokiem ze świeżych, a to jest paskudne w smaku użytkownik usunięty Post autor: użytkownik usunięty » 2008-05-15, 22:28 No wiec właśnie ten sok mieszasz z miodem - sporo miodu, wtedy nie czujesz tak tego smaku pokrzywy i nawet zjadliwe Dla tych co nie wiedzą, a chcą zrobić sok z pokrzywy: zmielić pokrzywę (majową zanim zakwitnie, z miejsc "czystych") potem wycisnąć z niej sok - przez ściereczkę bądź przy pomocy sokowirówki. Ten sok zmieszać z płynnym miodem w stosunku 1:5 (pokrzywy do miodu). Trzymać w lodówce albo w piwnicy w chłodnym miejscu i jeść po łyżce rano i wieczorem (można mniej czy więcej - jak ktoś uważa). Ma to być między inymi na oczyszczenie układu krwionośnego, wątroby itp. oraz wzmocnienie organizmu "jest obfitym źródłem witamin i łatwo przyswajalnych soli mineralnych". Bardzo dobre gdy ktoś ma problemy z brakiem żelaza. Super na wzmocnienie i oczyszczenie po zimie. U Górnickiej w "Aptece natury" z kolei wyczytałam, że bierze się 1 część pokrzywy na 4 części miodu i że podaje się dzieciom po łyżeczce od herbaty 2 razy dziennie przez całą zimę. Ja tam biorę to dopóki się nie skończy albo dopóki się nie znudzi Nie zostawiam na zimę bo zwykły miód zawsze krystalizował i wtedy nie było to już dobre i zjadliwe jak dla mnie. Nie wiem jak ten z mniszka będzie się zachowywał z pokrzywą. sosober Lubi podyskutować Posty: 90 Rejestracja: 2008-01-17, 21:42 Post autor: sosober » 2008-05-15, 22:58 Ja też miodek już zrobiłam w zeszły weekend jest pyszny, polecam wszystkim!!! Roza Lubi podyskutować Posty: 61 Rejestracja: 2008-02-13, 21:27 Post autor: Roza » 2008-05-15, 23:22 Mam jeszcze jeden przepis na miód. Jeszce go nie robiłam, ale w najbliższym czasie jak mniszek zakwitnie to zrobię. 4 garście kwiatów mniszka wypłukać włożyć do słoika przesypać cukru udusić łyżką drewnianą pozostawić na 4-5 tygodni, syrop zlać zagotować wlać do słoików zakręcić, odciśnięte kwiatki zjadać po łyżewce dziennie jest to bardzo dobry wspomagający lek wieku starczego do pań przy problemach nietrzymania moczu dla panów kłopotach z prostatą. użytkownik usunięty Post autor: użytkownik usunięty » 2008-05-19, 19:08 Róża, miód z mniszka rewelacyjnie się łączy z pokrzywą w 1:1 - nawet dobre Cieszę się, że udało mi się poznać ten przepis - jeszcze raz dzięki mlecz Witamy na forum! Posty: 10 Rejestracja: 2009-04-26, 09:58 Post autor: mlecz » 2009-04-26, 10:12 Dziękuję, ja też zrobię ten miód. Powoli się rozkręca Posty: 37 Rejestracja: 2009-04-06, 20:51 Post autor: » 2009-04-26, 12:40 Rany, nie miałam pojęcia, że można taki miód zrobić chyba spróbuję .... A czy dzieciom można podawać na kaszel????? Zamiast tych wszystkich leków z apteki???? Im jestem starsza, tym bardziej zwracam się w stronę natury. Zamiast szukać w aptece cudownego remedium na przeziębienia, wolę sięgnąć po sprawdzone „domowe” sposoby. Imbir, cytryna, kurkuma, czosnek i cebula to składniki, które zawsze mam w swojej kuchni. W tym roku postanowiłam nieco poszerzyć asortyment domowej apteczki i samodzielnie przygotować syrop z mniszka lekarskiego. Pamiętam, że taki „miodek” co roku robiła moja babcia, a podarowane nam przez nią słoiczki z tym złotym płynem, zajmowały zaszczytne miejsce w spiżarni. Zawsze kiedy zaczynało mnie boleć gardło, albo pojawiał się kaszel, mama aplikowała mi łyżeczkę mniszkowego syropu i przeważnie po 2-3 dniach takiej kuracji, po kaszlu i bólu gardła nie było śladu. Wcale nie tak łatwo z tym mniszkiem… Wydaje się, że nie ma żadnej trudności w pozyskaniu kwiatów mniszka. Jednak, żeby przygotowywany przez nas syrop rzeczywiście wspomagał zdrowie, kwiaty mniszka powinny zostać zebrane w miejscu, gdzie mamy pewność, że nie są one zanieczyszczone żadnymi szkodliwymi dla nas substancjami. A w dzisiejszych czasach to wcale nie takie proste. Żeby znaleźć takie ekologiczne kwiaty mniszka musiałam się trochę nagimnastykować, ale przynajmniej mam pewność, że zebrane przeze mnie okazy pochodzą z czystych terenów. Syrop z mniszka lekarskiego – składniki Jeśli już znajdziecie miejsce, gdzie można zebrać nieskażone opryskami, spalinami i innymi szkodliwymi dla zdrowia substancjami, kwiaty mniszka, najtrudniejsze zadanie macie już za sobą. Resztę składników niezbędnych do przygotowania „miodku” na pewno znajdziecie w domu. A są to: około 400 kwiatów mniszka lekarskiego1 litr wody1 cytryna1 kg cukru Syrop z mniszka lekarskiego – przygotowanie Kwiaty mniszka lekarskiego koniecznie zbieramy w suchy słoneczny dzień. W sezonie tych kwiatów naprawdę nie brakuje, więc możemy pozwolić sobie na grymaszenie i wybieranie tylko tych naprawdę pięknych okazów. Zrywamy same główki kwiatów, bez łodyżek. Zebranie 400 sztuk naprawdę nie zajmie dużo czasu. Następnie zebrane kwiaty rozkładamy na ręczniku papierowym i czekamy około godziny, by wszelkie muszki i robaczki opuściły wygodne kryjówki pośród żółtych płatków. Kiedy już upewnimy się, że w kwiatach mniszka nie ma żadnych zbędnych lokatorów, wrzucamy je do garnka i zalewamy litrem wrzącej wody. Całość gotujemy około 15-20 minut, a tuż przed końcem gotowania, do wywaru dodajemy sok wyciśnięty z cytryny lub obraną i pokrojoną w plasterki cytrynę. Po wystudzeniu garnek z mniszkowym specyfikiem wstawiamy do lodówki, najlepiej na około 24 godziny. Po upływie tego czasu przecedzamy wywar przez gazę, a kwiaty mniszka dokładnie odciskamy. Do pozyskanego w ten sposób wywaru dodajemy 1 kg cukru i na wolnym ogniu gotujemy całość aż do uzyskania konsystencji miodu – czyli mniej więcej 2-3 godziny. Rzadsza konsystencja syropy z mniszka wcale nie oznacza, że jest on gorszy – to raczej kwestia indywidualnych upodobań. Gorący syrop przelewamy do wyparzonych słoików (najlepiej niewielkich – takich po przecierze pomidorowym czy musztardzie). Mnie z podanej porcji wyszło 6 takich słoiczków. Słoiki mocno zakręcamy, odstawiamy do góry dnem i przykrywamy kocem. Nie wymagają dodatkowej pasteryzacji. Tak przygotowany syrop z mniszka lekarskiego można przechowywać nawet powyżej roku. A kiedy czujemy drapanie w gardle, czy męczy nas kaszel, zaaplikujmy sobie ten specyfik, by szybko pozbyć się tych dolegliwości. Autor zdjęcia/źródło: Zdjęcie Szilvia Basso/Unsplash Prosty przepis, jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego, który doskonale łagodzi infekcje oraz wspomaga pracę układu trawiennego. Miodek z mniszka lekarskiego KROK PO KROKU Syrop z mniszka lekarskiego, zwany także miodkiem lub syropem z mlecza, od wielu lat znany jest jako tradycyjny środek wspomagający leczenie infekcji układu oddechowego, bywa także pomocy w przypadku problemów trawiennych. Jak zrobić ten niezwykle cenny syrop z mniszka lekarskiego, który bywa tradycyjnie określany jako miodek? Jest kilka przepisów, jednak wszystkie kończą się przygotowaniem słodkiej, płynnej substancji w miodowo-złotym kolorze. Syrop z mniszka lekarskiego – jak go zrobić i jak zebrać kwiaty Kwiaty mniszka lekarskiego najlepiej zbierać na przełomie kwietnia i maja, kiedy rośliny są już zdatne do przyrządzenia z nich wywaru, ale jeszcze nie są przejrzałe. Pamiętajmy też, aby zbierać kwiaty w miejscach oddalonych od miejskich zanieczyszczeń i smogu. Warto podkreślić także, że mimo nazwy miodek z mlecza lub syrop z mlecza, nie należy mylić kwiatów mniszka lekarskiego z mleczem pospolitym, który może być nawet trujący. CZYTAJ TEŻ: Mniszek lekarski – właściwości w diecie>> Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego? Tradycyjny przepis Syrop z mniszka lekarskiego dobrze jest stosować już na samym początku infekcji przebiegającej zwłaszcza z bólem gardła lub kaszlem. Działa on także wzmacniająco na układ odpornościowy, dlatego miodek z mniszka ma również zwolenników stosowania go zapobiegawczo, pijąc codziennie łyżeczkę wywaru. Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego krok po kroku: Potrzebujemy: kilogram kwiatów mniszka lekarskiego (same główki kwiatów, bez zielonych łodyżek), litr wody, kilogram cukru, (opcjonalnie można dodać cytrynę). Jak zrobić syrop/miodek? Oczyszczone kwiaty zalewamy wodą i powoli zagotowujemy pod przykryciem. Gotujemy około pół godziny na bardzo wolnym ogniu. Wywar odstawiamy do ostygnięcia i chowamy do chłodnego miejsca na około 12-24 godziny. Potem odcedzamy, a do pozostałego płynu dodajemy cukier. Mieszamy do rozpuszczenia i całość zagotowujemy. Gotujemy powoli, tak długo, aż syrop z mniszka zgęstnieje, przyjmując konsystencję półpłynnego miodku. Gorący przelewamy do słoika i zakręcamy. Możemy go trzymać w lodówce nawet 3 miesiące. CZYTAJ TEŻ: >> Co przyciąga kleszcze? Odkryli to polscy lekarze Mniszek lekarski – właściwości w diecie 16 odp. Strona 1 z 1 Odsłon wątku: 2481 Zarejestrowany: 23-04-2013 20:58. Posty: 12534 IP: Poziom: Maluch 24 września 2014 16:33 | ID: 1149041 ostatnio dostałam od cioci miód pszczeli z mniszka lekarskiego, kupiła Go w jakimś gospodarstwie agroturystycznym, który zajmuję się sprzedaża miodów różnego rodzaju. Tak sobie myśle, czy bez obaw mogłabym podawać go mojemu dziecku. Chodzi mi np. o dodanie do herbatki z cytryną. Ogólnie w tym roku sama robiłam syrop z mniszka lekarskiego ale miód pszczeli to co innego. Czy nie ma żadnych przeciwskazań, abym dawała mojemu dziecku przynajmniej łyżeczkę dziennie. 1 Sonia Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15. Posty: 112846 24 września 2014 18:25 | ID: 1149075 Jeśli twój synek nie jest uczulony na miód, to możesz spróbować. Tylko radziłabym pierwszy raz podać dziecku miód z rana. Gdyby wystąpiło jakieś uczulenie, miałabyś mozliwość konsultacji lekarskiej. 24 września 2014 18:30 | ID: 1149079 potwierdzam slowa Soni :) 24 września 2014 19:29 | ID: 1149105 Ja Hani codziennie rano daję do śniadania ciepłą wodę z miodem, cytryna, sokiem z malin bądź sokiem z pigwy. Wszystko jest ok. 4 gocha2323 Poziom: Maluch Zarejestrowany: 23-04-2013 20:58. Posty: 12534 24 września 2014 22:28 | ID: 1149157 wczoraj wieczorem zjadł z łyżeczkę, ale na szczęscie nie dostał uczulenia żadnego. W sumie rację macie, że na początku trzeba było dac z rana 5 Stokrotka Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58. Posty: 66128 25 września 2014 12:42 | ID: 1149301 Dobrze że przypomiałaś. Też mam taki syrop zrobiony, zaraz go wyciągnę.. 6 gocha2323 Poziom: Maluch Zarejestrowany: 23-04-2013 20:58. Posty: 12534 25 września 2014 15:25 | ID: 1149338 Stokrotka (2014-09-25 12:42:18)Dobrze że przypomiałaś. Też mam taki syrop zrobiony, zaraz go wyciągnę.. ja syrop tez mam z mniszka lekarskiego, który robiłam, ale chodzi mi o miód pszczeli z mniszka 7 Stokrotka Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58. Posty: 66128 25 września 2014 16:36 | ID: 1149348 gocha2323 (2014-09-25 15:25:48) Stokrotka (2014-09-25 12:42:18)Dobrze że przypomiałaś. Też mam taki syrop zrobiony, zaraz go wyciągnę.. ja syrop tez mam z mniszka lekarskiego, który robiłam, ale chodzi mi o miód pszczeli z mniszka Do miodu takiego dostępu nie mam. Ale pewnie jak każdy miodek. Choć podobno należy uważać z nadmiarem bo jest ciężki na żołądek. 8 gocha2323 Poziom: Maluch Zarejestrowany: 23-04-2013 20:58. Posty: 12534 24 kwietnia 2016 14:10 | ID: 1305096 kto robił już w tym roku syrop z mniszka lekarskiego? ja w tym tygodniu zabieram się do tego! na łąkach aż żółto od tych kwiatków! 9 Mameks60 Zarejestrowany: 07-09-2013 14:26. Posty: 4899 24 kwietnia 2016 14:43 | ID: 1305105 gocha2323 (2016-04-24 14:10:34) kto robił już w tym roku syrop z mniszka lekarskiego? ja w tym tygodniu zabieram się do tego! na łąkach aż żółto od tych kwiatków! Co roku robię syrop z mniszka nas na Mazurach mniszek jeszcze nie kwitnie, myślę że łąki się zażółcą dopiero za 2 - 3 tygodnie. 10 goosiak4 Poziom: Niemowlak Zarejestrowany: 26-05-2015 10:54. Posty: 3427 24 kwietnia 2016 16:16 | ID: 1305127 Mameks60 (2016-04-24 14:43:03) gocha2323 (2016-04-24 14:10:34) kto robił już w tym roku syrop z mniszka lekarskiego? ja w tym tygodniu zabieram się do tego! na łąkach aż żółto od tych kwiatków! Co roku robię syrop z mniszka nas na Mazurach mniszek jeszcze nie kwitnie, myślę że łąki się zażółcą dopiero za 2 - 3 tygodnie. Właśnie dostałem 3 słoiki od teściowej. Nie wiecie, czy to można małym dzieciom na kaszel dawać. Takim 1,5 roku? 11 gocha2323 Poziom: Maluch Zarejestrowany: 23-04-2013 20:58. Posty: 12534 24 kwietnia 2016 16:56 | ID: 1305130 Mameks60 (2016-04-24 14:43:03) gocha2323 (2016-04-24 14:10:34) kto robił już w tym roku syrop z mniszka lekarskiego? ja w tym tygodniu zabieram się do tego! na łąkach aż żółto od tych kwiatków! Co roku robię syrop z mniszka nas na Mazurach mniszek jeszcze nie kwitnie, myślę że łąki się zażółcą dopiero za 2 - 3 tygodnie. u mnie już od ponad 2 tygodnii pełno mniszków! 12 Joaśka35 Poziom: Starszak Zarejestrowany: 11-06-2010 18:03. Posty: 8329 24 kwietnia 2016 16:58 | ID: 1305131 Ja jednego roku robiłam nic nie pomaga więcej nie robię, lepiej pić czystek i stosować do wszystkiego czosnek niedźwiedzi 13 gocha2323 Poziom: Maluch Zarejestrowany: 23-04-2013 20:58. Posty: 12534 24 kwietnia 2016 17:01 | ID: 1305135 Joaśka35 (2016-04-24 16:58:11)Ja jednego roku robiłam nic nie pomaga więcej nie robię, lepiej pić czystek i stosować do wszystkiego czosnek niedźwiedzi ja czekam jeszcze na pędy sosny, za niedługo będę robiła z nich syrop! 14 Stokrotka Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58. Posty: 66128 24 kwietnia 2016 18:33 | ID: 1305154 Ja bym zrobiła.. tylko do kwitków dostępu nie mam.. takich ekologicznych.. jak gdzies znajdę to zrobię.. 15 Patrycja Sobolewska Poziom: Maluch Zarejestrowany: 17-09-2015 10:44. Posty: 19647 25 kwietnia 2016 08:30 | ID: 1305229 Stokrotka (2016-04-24 18:33:09)Ja bym zrobiła.. tylko do kwitków dostępu nie mam.. takich ekologicznych.. jak gdzies znajdę to zrobię.. ja tez nie mam 16 gocha2323 Poziom: Maluch Zarejestrowany: 23-04-2013 20:58. Posty: 12534 25 kwietnia 2016 09:17 | ID: 1305254 Patrycja Sobolewska (2016-04-25 08:30:56) Stokrotka (2016-04-24 18:33:09)Ja bym zrobiła.. tylko do kwitków dostępu nie mam.. takich ekologicznych.. jak gdzies znajdę to zrobię.. ja tez nie mam zapraszam do mnie! u mnie to pełno tych mniszków! dzisiaj pada deszcz i nie będe ich zbierałą! Maj jest miesiącem kojarzonym głównie z maturami, kwitnącymi kasztanami i polami żółtych „mleczy”, jak popularnie określa się Mniszki lekarskie (łac. Taraxacum officinale). Te powszechnie występujące chwasty mogą być jednak wykorzystane „w dobrych celach”, o ile rośliny nie będą zbierane z przydrożnych obszarów lub intensywnie nawożonych pól. Dzisiaj przedstawimy Wam sposób na przygotowanie syropu z kwiatów Mniszka. Po co w ogóle go stosować i w jaki sposób przygotować taki syrop? Kilka słów o surowcu… W fitoterapii wykorzystuje się całą roślinę tzn. korzeń, ziele, liście oraz kwiatostany (koszyczki) Mniszka, a także sok mleczny. Korzeń, ziele i sok zawierają duże ilości substancji goryczowych, które wykazują silne działanie żółciotwórcze (cholereticum) wskutek bezpośredniego pobudzenia czynności wątroby oraz żółciopędnie (cholagogum) poprzez zmniejszenie napięcia mięśni gładkich i tym samym oporów w drogach żółciowych. Ponadto ze względu na gorzki smak, związki goryczowe zwiększają ilość wydzielanego soku żołądkowego. Wskazaniami do stosowania Mniszka są więc niestrawność, brak łaknienia, bezsoczność, niedomagania czynnościowe wątroby w wyniku których nie tworzy się odpowiednia ilość żółci, trudności w trawieniu. Surowiec ten może być podawany pomocniczo przy problemach z układem moczowym ( przy przewlekłym zapaleniu moczowodów, pęcherza moczowego) z uwagi na swoje właściwości moczopędne i saluretyczne. Zewnętrznie okłady ze świeżo wyciśniętego soku mlecznego mogą być aplikowane na brodawki, kurzajki i kłykciny (działanie podobne do soku pozyskiwanego z Glistnika jaskółcze ziele- Chelidonium majus). Natomiast młode liście Mniszka mogą być spożywane jako sałatka- zawierają duże ilości witaminy C, a także witamin z grupy B. To co nas interesuje, czyli kwiaty Mniszka zawierają barwniki (karoteny, ksantofile), śluzy i flawonoidy o właściwościach przeciwzapalnych, przeciwskurczowych, żółciopędnych i moczopędnych. Syrop sporządzony z kwiatów Mniszka może być stosowany w infekcjach górnych dróg oddechowych przebiegających z bólem gardła i kaszlem (każdego rodzaju) lub jako środek wspomagający trawienie i pobudzający wydzielanie soków żółciowych. Po zebraniu świeżych kwiatów Mniszka lekarskiego lepiej odciąć zielone części kwiatów- syrop będzie łagodniejszy w smaku z uwagi na mniejszą zawartość substancji goryczowych (jeśli zostawicie te zielone części kwiatów, syrop ewidentnie będzie miał goryczowy posmak). W dodatku im starsze kwiaty i im późniejszy okres kwitnienia, tym większa zawartość tych związków, więc trzeba się bardziej przyłożyć do usunięcia tych zielonych części. Przepis na syrop z kwiatów Mniszka Ilość składników na 1 porcję – czyli 2-3 słoiki 300-500 kwiatów mniszka lub inaczej- w 1 litrowym garnku powinna zmieścić się potrzebna ilość lekko ubitych kwiatów 1 litr wody 1 kg cukru sok z 1 cytryny opcjonalnie – 2 gałązki świeżego tymianku dzięki temu syrop będzie miał lepsze właściwości wykrztuśne i dezynfekujące drogi oddechowe Przygotowanie syropu z Mniszka Zbieramy kwiaty Odstawiamy je w przewiewnym miejscu na 2-3h Odcinamy zielone części kwiatów Zalewamy kwiaty wodą Możemy dodać tymianek Gotujemy jakieś 20 minut Po wystudzeniu odstawimy na 24h do lodówki Po 24h gotujemy całość jeszcze raz i po wystudzeniu odciskamy sok przez gazę apteczną Do klarownego soku dodajemy cukier i cytrynę Gotujemy ciągle mieszając do uzyskania konsystencji gęstego miodu (jakieś 30min. gotowania z cukrem – konsystencja będzie lejąca, natomiast 1,5h-2h – konsystencja będzie „gęsto-miodowa”) Gorący syrop przelewamy do wyparzonych słoików Nie trzeba go pasteryzować (ze względu na dużą zawartość cukru). Jego data przydatności do spożycia wynosi około 12 miesięcy Jak go stosować? Może być stosowany jako zamiennik miodu, do słodzenia herbaty czy kawy lub jako syrop do np. polewania naleśników. W lecznictwie: Zarówno u dzieci i dorosłych, w przypadku infekcji – stosuje się: 1 łyżeczkę od 2 – 4 razy dziennie Na trawienie: 1 łyżeczkę przed posiłkiem do 3 razy dziennie (solo albo rozpuścić w połowie szklanki przegotowanej wody) Przeciwwskazania? Ze względu na dużą zawartość cukru nie zaleca się stosowania go u osób chorujących na cukrzycę. Syrop z mlecza nie jest również zalecany u osób chorujących na wrzody żołądka (ponieważ związki goryczowe które zawiera mniszek mogą nasilać wydzielanie soków żołądkowych i nasilać dolegliwości). A Wy macie swoje sprawdzone przepisy na syrop z Mniszka lekarskiego? Bibliografia: ‘Fitoterapia i leki roślinne’ – Warszawa 2007 ‘Farmakognozja’ – I. Matławska Poznań 2008 Syrop z mniszka lekarskiego (z „mlecza”) – prosty i sprawdzony przepis

syrop z mniszka lekarskiego forum